Кулинарные глаголы для англомам и англопап

Наверное все малыши рано или поздно проявляют интерес к магическим действиям по приготовлению пищи и тогда даже у родителей свободно владеющих английским возникает потребность расширить словарный запас по этой теме. Кулинарная лексика в английском языке только на первый взгляд кажется простой (wash, cut, cook), а при более подробном изучении  находим множество нюансов в употреблении слов, особенно глаголов. Начните готовить на английском языке вместе с ребёнком и пусть это будет ещё один шаг к радостному и естественному английскому общению в вашей семье. 

Способы приготовления:

• to cook– готовить, готовиться
• to fry – жарить, жариться
• to bake — печь, запекать; печься, запекаться
• to be baked (to a pan) – пригореть (к сковороде)
• to boil- 1) кипятить, кипеть, 2) варить, вариться (т. е. готовить (ся) в кипящей воде)
• to simmer – медленно кипеть, готовить при медленном кипении

Обратите внимание, что эти глаголы могут быть переходными и непереходными и употребляются

1) в отношении человека производящего данные действия (cook soup– готовить суп; boil water — кипятить воду)

2) в отношении продуктов которые подвергаются обработке (The soup is cooking – суп варится; the water is boiling– вода кипит).

• to boil away -выкипеть
• to boil over — убежать
• to boil down – увариться
• to boil something up – вскипятить, довести до кипения
• to bring to the boil  (br) / a boil (am) – довести до кипения
• to come to the boil – закипеть (то есть дойти до точки кипения)
• the kettle's on the boil — чайник кипятится
• to keep on / at the boil — кипятить
• to cut– резать (самое общее слово)
• to slice – резать ломтиками
• to chop – резать кусочками

Бульоны:

• clear soup – бульон (только жидкость)
• bouillion – a clear soup made by  boiling meat and vegetables in water (судя по определению полный синоним clear soup, но на практике это слово употребляют в отношении бульонного кубика, опуская слово cube, например: Add a bouillion to the soup.)
• stock – бульон, сырьё (т.е. основа для супа) a liquid made by boiling meat or bones and vegetables, which is used to make soups or to add flavour to other dishes
• soup – суп (любое жидкое блюдо)
• broth  — бульон, суп, отвар, похлёбка (soupwithmeat, rice, orvegetables) т. е. более конкретная разновидность супа на мясном бульоне
• Scotch broth – название блюда (мясной суп с перловкой)

Остались непонятные моменты? Не стесняйтесь задавать вопросы в комментариях. Ссылки на дополнительные материалы по кулинарной лексике так же приветствуются.